Что едят при панкреатите

При таком заболевании как панкреатит, наиболее важным фактором является соблюдение диеты. Некоторые погрешности со стороны пациента могут привести к возникновению обострения, поэтому стоит ознакомиться с основным списком разрешенных продуктов.

Лечение панкреатита пройдет быстро в том случае, если человек будет соблюдать все предписания и рекомендации врача. Это не только соблюдение диеты, но и начало здорового образа жизни.

Что можно

В основном, люди, болеющие панкреатитом, придерживаются строгой диеты на период лечения. В дальнейшем, некоторые позволяют себе съесть небольшие лакомства.

Основным предназначением диеты является восстановление нормального функционирования поджелудочной железы. Чтобы процесс ускорился, необходимо ознакомиться со списком рекомендованных продуктов:

• мясо. В рацион включить только нежирные сорта, желательно употреблять в отварном виде;
• рыба. Треска или минтай будут отличным дополнением к повседневному меню;
• крупы. Разрешено употреблять гречневые, овсяную, рисовую и манную кашу;
• кисломолочные продукты. Кефир или ряженка будут вполне подходящими вариантами.

Что же касается молока, то его необходимо исключить из рациона на определенный период. Продукт провоцирует метеоризм, плохо переносится организмом во время заболевания.

В рацион можно включить яйца. Желательно, употреблять не слишком часто, в варенном виде (можно в всмятку).

Больным разрешается включить в меню большое количество овощей, так как они богаты витаминами и микроэлементами. Это может быть картофель, свекла или тыква, капуста и зеленый горошек — все употреблять в протертом виде.

Хорошим «десертом» будет фруктовое пюре из абрикосов, дыни или арбуза.

Что же касается сладостей, то специалисты рекомендуют исключить их из рациона или же свести употребление к минимальному количеству. Разрешается съесть немного зефира или пастилы.

В качестве напитков рекомендуется минеральная вода (обязательно), компот или некрепкий чай. Кофе необходимо исключить из этого списка.

Что нельзя

Обратите внимание, что не все виды овощей и фруктов разрешается есть во время заболевания. Также, необходимо отказаться от некоторых видов мяса.

В список запрещенных продуктов включены:

• жирное и жаренное мясо;
• молочные продукты в виде творожка в шоколаде;
• острые овощи (например, перец);
• кислые фрукты;
• мучные и сладкие изделия.

Ни в коем случае не разрешается употреблять алкоголь, даже в минимальном количестве.

Что же касается такого продукта как мед, то его рекомендуется исключить из рациона при наличии нарушений в эндокринной системе. Если же обострения не были замечены, его можно использовать в качестве подсластителя.

Что можно есть при панкреатите? Какая диета и питание при панкреатите смотрим в видео: