Как приготовить суп из консервированного зеленого горошка
Прекрасным вариантом первого блюда будет приготовление овощного супа из консервированного зеленого горошка. Такое первое отличается легкостью и простотой приготовления, к тому же невероятно вкусное. А покупка зеленого горошка круглогодично возможна в любом продуктовом магазине.
В любое время года такой гороховый суп — прекрасный способ разбавить постное меню. Также он отлично подойдет любителям вегетарианского питания. Подробнее ознакомиться с рецептом приготовления супа из консервированного зеленого горошка можно по ссылке: https://det-diet.ru/sup-s-zelenym-goroshkom-4-prostyx-recepta-goryachix-i-xolodnyx-pervyx-blyud/
Особенности блюда
Какая-либо предварительная подготовка консервированного горошка не проводится. В суп его добавляют с жидкостью или без нее. Для детского меню горошек протирают через сито либо измельчают блендером (можно вместе с овощами). Для супа покупают любую категорию продукта: столовый или экстра.
В суп можно положить овощи, которые есть в наличии. Основой для него может быть куриный, мясной, овощной бульон. По желанию в суп добавляют:
- подкопченные ребрышки;
- сосиски;
- колбаски.
Рецепт овощного супа из консервированного зеленого горошка
Ингредиенты
- картошка 4-5 шт.;
- морковь 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- консервированный зеленый горошек 1 банка;
- лавровый лист 1 шт.;
- специи — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- зелень.
Последовательность приготовления:
- В кастрюлю объемом 2 л наливают воду, ставят на огонь.
- Очищенную картошку нарезают небольшими кубиками. Дождавшись закипания воды, осторожно кладут в кастрюлю подготовленную картошку.
- Лук очищают и мелко шинкуют. В разогретую сковородку наливают масло, выкладывают лук и пассируют до прозрачности.
- Морковь натирают на терке, добавляют ее к луку, перемешивают и обжаривают до легкой золотинки.
- Проверяют готовность картошки. Если ее можно раздавить ложкой пополам — значит, что она готова.
- Банку с зеленым горошком открывают, сливают жидкость, перекладывают в кастрюлю.
- Через 5 минут в суп добавляют зажарку, соль, специи, маленький кусочек сливочного масла.
- Зелень мелко нарезают, и отправляют вслед за маслом.
- Дают покипеть еще 5 минут и суп готов к употреблению.
Подают суп с зеленым консервированным горошком добавив сухарики или сметану. Для приготовления домашних сухариков, ломтики хлеба нарезают кубиками около 1 см, обжаривают на сухой сковороде.
