Какие бывают вегетарианцы: основные типы и виды
Вегетарианство — широкое понятие. Видов животных продуктов довольно много, причин отказаться от них — тоже, поэтому выделяют несколько разновидностей вегетарианцев.
Веганы
Эта группа полностью отрицает жестокость по отношению к живым существам, потому едят только растительную пищу. Чаще сюда приходят именно по этическим причинам, а помимо рациона, исключают продукты животного происхождения из использования в быту: от меха, кожаных вещей, цирка с животными.
Веганы отказываются от:
-
мяса;
-
рыбы и птицы;
-
молочных продуктов;
-
яиц;
-
продуктов пчеловодства.
Строгие вегетарианцы
В отличие от веганов, эта ветка затрагивает только рацион. Как и в предыдущем случае, вся животная пища исключается, что может привести к недостатку белка и железа, поэтому приверженцам этих 2 путей необходимо сбалансировать меню и принимать пищевые добавки.
Сыроеды
В меню этой группы вегетарианцев — продукты, не обработанные термически, их запаривают, засушивают или замачивают.
Это овощи, орехи, ягоды, фрукты и злаки, из которых готовят салаты, каши, смузи и супы. Сыроедение советуют в качестве профилактики и лечения многих болезней, сложностью является высокая нагрузка на ЖКТ и пищеварение.
Фрукторианцы
Разновидность сыроедов, которые допускают употребление орехов, фруктов и семян.
А вот корни, стебли и листья в пищу не идут. Именно у фрукторианцев наиболее высок риск получить дефицит белка и одновременно заработать избыток сахара в крови.
Лактовегетарианцы
Менее строгий тип питания: к растительным продуктам добавляются еще и молочные. Лактовегетарианства придерживаются последователи индийских, религиозных и философских течений.
Вариант для людей с непереносимостью яичного белка.
Ововегетариантцы
В пищу ововегетарианцы употребляют яйца, а вот от молочки отказываются. Часто именно этот тип выбирают люди с непереносимостью лактозы. Как и сторонники предыдущего движения, необходимость животного белка в рационе человека ововегетарианцы не отрицают.
Оволактовегетарианство
Смешанная диета, совмещающая преимущество двух предыдущих. В рацион к растительным продуктам добавляются также молочные продукты и яйца.
В плане практики и перехода он наиболее простой, и сбалансировать рацион в таком случае гораздо проще, чем при других типах питания.
Полувегетарианское питание
Некоторые диеты подразумевают похожие ограничения, поэтому считаются полувегетарианскими:
-
Пескетарианцы (употребляют рыбу и морепродукты);
-
Поллотарианцы (лояльны к мясу птиц);
-
Флекситарианство (редкое употребление животных продуктов).
Важно понять, что уход от животной пищи довольно сложен и психологически, и физиологически. Необходимо составить рацион так, чтобы избежать дефицитов важных элементов и сохранить здоровье.