Шнековая соковыжималка — что это такое

Это инновационная разработка в сфере сокопроизводящих машин. Она является новым поколением этого оборудования.

Холодный отжим, используемый ею для получения сока, является достойной заменой сока из центрифуги. Лучшие модели шнековых соковыжималок для дома на 2019 г. можно найти на сайте Goods365.Ru.

Преимущество шнекового агрегата

Шнек в соковыжималке работает на небольших оборотах от 45-120 об/мин, бережно отжимая сок, не нагревая его и не окисляя. Он наподобие пресса проталкивает через сетку помещаемые продукты, получая отдельно сок и жмых.

Получается продукт с естественным вкусом и натуральным цветом, не образуется пена. У него не происходит расслоение фракций, что происходит в центрифужных соковыжималках. Он обладает высокой пищевой ценностью и быстро усваивается человеческим организмом.

Исследованиями учёных было доказано, что холодный отжим, осуществлённый шнеком, сохраняет в продукте большее количество витамина С на 42% и витамина А на 60%, в сравнении с центрифугой. Центрифуга, перетирая продукт на повышенных оборотах, нагревает сок, а все полезные вещества начинают распадаться при температуре свыше 45⁰С.

На шнековой соковыжималке возможно для отжима сока использовать:

• любые фрукты;
• овощи;
• ягоды;
• траву и коренья.

Используют для получения сока: сельдерей, петрушку, укроп, имбирь. Делают молоко из сои или орехов.

Виды соковыжималок со шнеком

Их производят четырёх видов:

• с вертикальным расположением шнека. Они могут выжимать сок из разнообразного сырья, исключение составляет трава. На них устанавливают большие загрузочные горловины, тем самым ускоряя его отжим. Продукты не нужно проталкивать к шнеку, они сами под своим весом достигают его;
• с горизонтальным расположением шнека. Эта конструкция схожа с обычной мясорубкой. Она выполняет много функций: кроме её прямого назначения она измельчает продукты, хорошо отжимает травы. Недостатком является небольшое отверстие для загрузки. Возникает необходимость в проталкивании продуктов в шнек;
• с горизонтальным расположением двух шнеков. В такой конструкции продукты размельчаются двумя шнеками, которые продавливают их сквозь сетку. Таким способом выжимают до 96% сока из продукта. Это незаменимый агрегат для тех, кто любит выжать сок из любого продукта. Их минус большие размеры и небольшое загрузочное горло;
• с ручным приводом. Это самая простая и универсальная соковыжималка. Она компактная, хорошо выжимает травяной сок. Для тех, кто любит энергетические коктейли, такая соковыжималка незаменима.