Что такое чайная посуда и что к ней относится?

Российская Федерация остаётся одним из главных потребителей чая на планете. Между тем, чай в массовой культуре появился сравнительно недавно – всего 4 века назад, благодаря португальским и английским купцам. Сегодня рынок может предоставить невероятное многообразие чая. Родиной этого напитка считается Китай. Хотя большинство элитных сортов выращиваются в Индии и на Шри-Ланке.

Набор посуды для чаепития может существенно различаться в зависимости от выбранной чайной церемонии. Всё-таки переливы из пустого в порожнее, которые приняты в китайской чайной церемонии чужды для русского человека. Наиболее востребованной остаётся посуда для английской чайной церемонии.

Типичный набор чайной посуды

Рынок предлагает сформированные чайные сервизы. В этих посудных наборах есть всё необходимое для комфортного употребления чайного напитка в соответствии с этикетом. В состав сервиза входят:

• чашки и блюдца;
• заварочный чайник;
• маслёнка;
• молочник;
• сахарница.

В обязательном порядке чайный сервиз дополняется чайными принадлежностями – щипчики для сахара-рафинада; чайные ложки и т.д.

Наиболее распространённым материалом для производства чайных сервизов остаётся керамика и фарфор. Главным отличием фарфора можно считать лёгкость, световую прозрачность, но при этом высокую механическую прочность.

Особые требования к заварочному чайнику

Заваривание чая – процесс, нарушение которого гарантированно отразится на ухудшении вкусовых характеристик напитка. Первое, на что следует обращать внимание при выборе заварочного чайника – его объём.

Для семьи из 4-х человек чайника для заварки на 1 л вполне хватит. Чтобы заварка сохраняла температуру длительное время, имеет смысл использовать грелку (матерчатый чехол, который надевается сверху на чайник). Это актуально в случае, если на столе нет самовара.

Помимо классических, рынок предлагает вариации заварочных чайников – с двойными стенками, чугунные. Эти модели чайников в значительной степени лучше сохраняют температуру без дополнительных аксессуаров.

Внимание! Если внутренняя эмалированная часть чугунного чайника повреждена, его следует выбросить – он больше не пригоден для пищевых целей.

В любом случае, если с момента заварки чая прошло 3 часа, остатки следует вылить и заварить свежий напиток.

В видео представлен рейтинг чайных сервизов: