Какие кухонные ножи самые лучшие

Хороший кухонный нож должен быть острым, а лучший – удобным, практичным и безопасным в придачу. Среди обширного ассортимента выбрать нож, который бы одновременно соответствовал всем четырем параметрам не так просто.

Эксперты советуют обращать внимание на немецкие ножи. На сайте http://posuda-super.ru/nozhi-wuesthof-germanija.html представлен широкий выбор ножей от германской фирмы Wusthof. Они не из дешевых, но качеством радуют.

Но даже ножи от лучших фирм имеют разные показатели длины и ширины, отличаются формой рукоятки, да и вообще производятся из разных материалов. Выбирая кухонные ножи следует ориентироваться на несколько факторов.

Основные характеристики кухонных ножей

Мало кто задумывается над тем, что ножи, которые удобно лежат в мужской руке для женщин могут быть абсолютно неподходящими. Связано это с тем, что у женщин руки от природы более изящные, чем у мужчин и менее сильные. Как выбрать нож идеальной конструкции?

• Для женщин идеально подходят универсальные кухонные ножи. Их средняя длина варьируется в пределах 13 – 16 см, а контракция напоминает нечто среднее между профессиональным ножом шеф-повара и классическим ножом для нарезания. Длина лезвия в таких ножах не превышает 15 см.
• Идеальным ножом для мужчины станет французский или классический нож шеф-повара. Длина лезвия таких «кухонников» варьируется в пределах 20 – 25 см, и они предназначены не только для нарезания, но и для разделывания, отбивания и шинкования.

Желательно, чтобы рукоятка ножей была выполнена из обработанного дерева, твердой резины или пластика, а лезвие – из нержавеющей стали. Если хотите приобрести сразу несколько кухонных ножей, то приобретайте набором.

Универсальный набор состоит из трех ножей: первый – общего назначения, второй – для мучных изделий, овощей и фруктов, а третий – для чистки. Такой набор покупать выгоднее, да и подставку под ножи красивую получаешь в качестве бонуса.

Советы специалистов

Выбирая качественный кухонный нож учтите несколько нюансов:

1. Ножи с тонким и гладким лезвием всегда нарезают лучше.
2. Более качественными являются ножи с полным хвостовиком, но они и стоят дороже.
3. Ножи с цельной рукояткой служат дольше.
4. Ножи с маленькими лезвиями более безопасные.

И помните, что действительно качественный нож не может стоить дешево. Конечно, для домашней кухни ножи за несколько тысяч рублей покупать нецелесообразно, но выбрав нож из средней ценовой категории вы не прогадаете.