Сладкая летняя кукуруза с острым халапеньо
Сладкая летняя кукуруза с острым халапеньо
Побалуйте свои вкусовые рецепторы, добавив свежий, острый халапеньо и пикантный лайм к сладкой летней кукурузе.
Ингредиенты:
3 початка кукурузы, очищенных
1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
1 небольшой зеленый болгарский перец, мелко нарезанный
¼ чашки нарезанной кинзы
2 столовые ложки чили-порошка Тахин
Сок 1 лайма
¼ чашки сметаны
¼ чашки майонеза
¼ чашки сыра котиха, или соленой рикотты, или пармезана
Соль и белый перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварите кукурузу в подсоленной воде около 15 минут
2. Нарежьте перцы кубиками и измельчите кинзу
3. Смешайте сметану, майонез, чили-порошок и сок лайма
4. Соедините зелень с кремовой заправкой и аккуратно добавьте кукурузу и перцы
5. Выложите в миску и обильно посыпьте сверху раскрошенным сыром, а также дополнительной кинзой и чили-порошком.
