Южное рагу с курицей
Южное рагу с курицей
Классическое блюдо, вкус которого становится еще лучше благодаря свежей зелени и овощам!
ИНГРЕДИЕНТЫ
950 мл куриного бульона
4 куриные грудки без кожи и костей
1 средняя луковица, мелко нарезанная
2 стебля сельдерея, измельченных
1 упаковка (400 г) замороженной белой кукурузы
1 упаковка (450 г) замороженной молодой лимской фасоли
1 банка (410 г) измельченных томатов
80 мл кетчупа
60 г нарезанной копченой ветчины
1 ст. л. красного винного уксуса
1 ч. л. вустерширского соуса
от ½ до 1 ч. л. острого соуса
1 ст. л. свежих листьев майорана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (на 8 порций)
В толстостенной кастрюле доведите бульон до кипения на огне чуть выше среднего. Добавьте курицу, лук и сельдерей, снова доведите до кипения. Убавьте огонь и варите при слабом кипении 30 минут или до готовности курицы.
Достаньте курицу из кастрюли и дайте ей немного остыть. Разделите мясо на волокна.
Добавьте кукурузу, курицу и все остальные ингредиенты в кастрюлю. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, периодически помешивая, в течение 30 минут или до мягкости фасоли.
