Грейпфрутово-персиковое мороженое с тимьяном

Грейпфрутово-персиковое мороженое с тимьяном

Это освежающее летнее мороженое отлично помогает спастись от жары!

Рецепт очень прост и включает в себя тимьян, грейпфрут, персики, йогурт и кленовый сироп.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 120 миллилитров натурального кленового сиропа
• 2 веточки свежего тимьяна
• 2 крупных розовых грейпфрута
• 1 персик, очищенный от косточки и нарезанный ломтиками
• 240 миллилитров натурального йогурта или греческого йогурта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешайте кленовый сироп и тимьян в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне и варите 5 минут. Затем снимите с огня и дайте тимьяну настояться 10 минут. Процедите сироп, удалив тимьян, и дайте ему остыть.
2. Разрежьте грейпфруты пополам и выжмите весь сок в большую миску.
3. В блендере взбейте грейпфрутовый сок и ломтики персика до однородной массы или состояния с небольшими кусочками.
4. В отдельной емкости смешайте фруктовое пюре и настоянный на тимьяне кленовый сироп. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте до получения желаемой консистенции. При желании добавьте еще кленового сиропа для сладости.
5. Равномерно разлейте смесь по формочкам для мороженого. Поместите в морозильную камеру до полного застывания. (Не забудьте вставить палочки).
6. Извлеките готовое мороженое из форм и подавайте к столу.