Карликовые и миниатюрные овощи и фрукты для выращивания в контейнерах

Присоединяйтесь к движению в пользу минимализма! Карликовые овощи и фрукты способны давать богатый урожай даже при выращивании в небольших горшках, на маленьких участках или патио. Попробуйте посадить эти миниатюрные растения, которые обладают исключительной привлекательностью и высокой урожайностью.

Многие овощные культуры отлично подходят для контейнерного садоводства. Карликовые и миниатюрные сорта особенно удобно выращивать в горшках. Все эти яркие и вкусные растения идеально адаптированы для выращивания в ограниченном пространстве.

(Советы по уходу можно найти в руководствах по выращиванию в «Альманахе».)

1. Мини-салат!

Сорт салата «Pomegranate Crunch» — идеальный вариант для контейнеров или съедобной декоративной каймы на клумбах. Этот гибрид мини-ромена и кочанного салата образует небольшие плотные головки с вишневыми листьями и светло-зеленой сердцевиной с красным оттенком. Плавный цветовой переход от внешних листьев к центру создает эффектный контраст. Этот быстрорастущий хрустящий салат готов к сбору уже через 45 дней после появления всходов.

Совет: Чтобы защитить листья салата от слизней, замульчируйте почву измельченной корой кедра или посыпьте вокруг растений диатомитовую землю или мелко толченую яичную скорлупу.

Источник: High Mowing Organic Seeds

2. Бэби-брокколи

Для бэби-брокколи требуется совсем немного места. У вас есть ящик для цветов или подоконник? Преобразите их с помощью сорта «Aspabroc Baby» (оригинальный брокколини). В ящике длиной 60 сантиметров или другом контейнере отлично поместятся четыре растения. Этот мягкий на вкус сорт (гибрид китайской капусты кейл и брокколи) дает нежные небольшие соцветия на тонких, как спаржа, стеблях. Сбор центральной головки проводится через 50–60 дней после высадки рассады, после чего растение продолжает радовать урожаем боковых побегов еще 4–5 раз. Кстати, цветы этого растения также съедобны.

Совет: Начинайте проращивать семена заранее, примерно за 3 недели до высадки в открытый грунт. Рассада хорошо переносит холодные дни и ночи при температуре до -1°C. Брокколини лучше всего развивается в прохладную погоду.

Изображение: Pinetree Garden Seeds

3. Сельдерей «Леденцовая палочка»!

Обычно сельдерей не включают в список компактных культур, но сорт «Peppermint Stick» (Apium graveolens) — исключение. Это не просто обычный сельдерей, а настоящее украшение сада с отличным вкусом. Двухцветный, обладающий сладким ароматом (как в сыром, так и в приготовленном виде), он идеально подходит для кухонных огородов и горшков.

Выращивать его совсем несложно. При посадке в большой контейнер достаточно обеспечить полив и внесение небольшого количества гранулированных органических удобрений. «Peppermint Stick» поздно уходит в цвет, а его красный оттенок наиболее ярко выражен на внешних стеблях. Растения достигают высоты около 50 сантиметров и полностью созревают через 85–100 дней после посева семян. Начинать выращивание рассады в помещении следует за 30 дней до начала садового сезона.

Вкус растения удивительно сладкий и насыщенный, причем он сохраняется даже после термической обработки.

Совет: Держите контейнеры с сельдереем в тени в жаркие летние месяцы, чтобы предотвратить преждевременное цветение. Осенью горшок можно занести в помещение, поставить на солнечный подоконник и использовать сельдерей в качестве приправы в холодное время года.

Источник: Seeds by Design

4. Перцы для перекуса

Ярко-красные, оранжевые и желтые перцы «Hungarian Cheese» — очень аккуратные растения. Они достигают 70 сантиметров в высоту и быстро созревают — примерно через 60 дней после высадки рассады. (Пакетики с семенами содержат смесь всех трех цветов). Эти толстостенные, приплюснутые и ребристые сладкие перцы идеально подходят для фаршировки или употребления в свежем виде. Если урожай оказался обильным, не стоит волноваться: они могут храниться в холодильнике до 2 недель и дольше. Регулярно собирайте плоды для стимуляции нового урожая, особенно при выращивании в контейнерах.

Источник: Burpee

5. Миниатюрный горошек

Горох «Tom Thumb» (известный также как «Half Pint») — это старинный сорт 1850-х годов, который снова стал популярным благодаря моде на контейнерное садоводство. Это настоящий миниатюрный сорт высотой всего 25 сантиметров, созданный для выращивания в горшках. Сбор полноценных стручков можно начинать через 50 дней после посева. Большинство сортов гороха устойчивы к холодам; этот выдерживает понижение температуры до -6°C. Еще один плюс: растению не требуется опора!

Совет: Весной замочите семена гороха на ночь для быстрого прорастания в прохладной почве и обработайте их порошком ризобий. Горох — это бобовое растение, которое получает азот из воздуха с помощью бактерий, обитающих на корнях.

Источник: Tom Thumb Peas, Territorial Seeds

6. Горшечная черника

Черника «Blueberry Glaze» представляет собой компактный куст высотой 60 сантиметров. По внешнему виду она напоминает самшит и может подвергаться стрижке после сбора ягод. Этот сорт идеально подходит для патио: у него мелкие темно-зеленые листья, весной появляются бело-розовые цветы, а в середине лета — небольшие темно-синие ягоды. Интенсивный вкус ягод очень напоминает лесную чернику. Растению требуется всего 500 часов охлаждения, и оно хорошо растет в 5–8 зонах морозостойкости.

Совет: Поддерживайте кислотность почвы в контейнерах; каждую весну при внесении гранулированных удобрений добавляйте в почву немного серы. При посадке используйте грунт, состоящий преимущественно из торфа.

Источник: Blueberry Glaze by Small Creek Farm

7. Земляника без усов

Альпийская земляника сорта «Pineapple» дает крошечные желтые ягоды длиной около 2,5 сантиметра, обладающие выраженным вкусом и ароматом ананаса и розы.

Кустики этого сорта выносливы и не образуют усов. Это существенное преимущество, так как за растениями гораздо проще ухаживать! Кроме того, вся энергия растения направлена на формирование плодов, а не на разрастание побегов.

Альпийская земляника начинает плодоносить в первый же сезон, и с каждым годом растения становятся крупнее. Сорт «Pineapple» отличается одним из самых высоких процентов всхожести, поэтому растения энергично развиваются с самого начала. К тому же птицы реже клюют желто-белые ягоды, чем ярко-красные.

Совет: Используйте эту землянику в качестве съедобной бордюрной культуры для клумб.

8. Ягоды, не требующие обрезки

Ягоды годжи сорта «Sweet Lifeberry» — это древний китайский «суперфуд», богатый антиоксидантами. Растение хорошо себя чувствует в 5–9 зонах морозостойкости. Весной ползучие стебли покрываются фиолетовыми цветами, на смену которым приходят ярко-красные ягоды.

Несмотря на экзотический статус и высокую цену в магазинах здорового питания, годжи — это неприхотливое и выносливое растение. Оно прекрасно растет в контейнерах. Главное — выбрать емкость достаточно большого диаметра (не менее 45 сантиметров) с дренажными отверстиями. При выращивании в контейнере подвяжите 3–5 крепких побегов, а остальные удалите.

Ягоды обладают исключительной сладостью, если вызревают на кусте. Обрезка не требуется, а растения устойчивы к болезням. Годжи называют «суперфруктом» из-за большого количества витаминов, минералов и аминокислот. Их можно есть свежими, добавлять в смузи или сушить, как изюм.

Изображение: Ягоды годжи

Откройте для себя мир миниатюрного огородничества!